今回はバーベキューの火起こしについて徹底解説。意外と難しい火起こしも、コツをおさえてしまえば簡単にできます。写真付きで火起こし方法を解説するだけでなく、おすすめの商品も紹介するので、参考にしてみてください。

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バーベキューの火起こしに必要な道具をチェック！

バーベキューでスムーズな火起こしをするために、もっとも大切なのが、必要な道具をしっかりとそろえるということ。火起こしの方法はいろいろありますが、まずここでは基本の火起こしに必要な道具を紹介します。

バーベキューコンロまたは焚き火台

近年キャンプ場では、直火が禁止されているキャンプ場がほとんどです。バーベキューコンロや、焚き火台を準備して安全に楽しみましょう。

木炭

一般的なバーベキューコンロを使用する場合は、1時間で1kgを目安に準備しましょう。また、種類によって燃焼時間も異なり、ホームセンターでよく売られている黒炭は約2時間、金額の高い白炭は約8時間燃焼します。

必要な量を考えるときの参考にしてみてください。

新聞紙

量が少ないと火が起こらないこともあるので、多めに準備しましょう。

炭ばさみ

100均などで売られている安価なトングでも十分です。実際に手にとってみて使いやすいものを選びましょう。

軍手または革手袋、キャンプグローブなど

軍手でも十分ですが、耐熱性に優れた革手袋やキャンプグローブがあると、より安全に火起こしを行うことができます。

チャッカマン

ライターやマッチなどでも火起こしはできますが、安全性を考えると火元までのアプローチが長いチャッカマンがおすすめです。

うちわ

外からの空気を効率よく送り込むために使います。一生懸命扇ぎすぎて壊れてしまうこともあるので、数枚準備しておくといいでしょう。

初心者でも簡単！バーベキューの火おこしの手順とコツを紹介

道具がそろったら、いよいよ火起こしを始めましょう。今回は、初心者の方でも失敗しにくい、火起こしの手順とコツを紹介します。

新聞紙を15cm程度の棒状にひねり、井の字型になるように、6段程度積み重ねていきます。

新聞紙の周りに炭を縦にして置いていきます。このとき、火の回りを早くするために、細めの炭を使うことをおすすめします。

新聞紙に、火を着けます。火を着けたら、新聞紙の上に炭を1～2個おきましょう。コツは火を着けてすぐは、むやみに扇いだり炭を動かしたりせず、じっと待つこと。

炭の中心部が燃焼し始めたらうちわで扇ぎます。炎が上がったら扇ぐのをやめ、炎が落ち着いたら再び扇ぎましょう。これを繰り返して、炭に火が十分回ったら、コンロ全体に炭を広げます。これで火起こしが完了です。

火起こしができたあとも、火が回っている炭の周りに新たな炭を追加して、火が絶えないように気をつけましょう。

バーベキューでより簡単に火起こしができる便利グッズをチェック！

今回はバーベキューのときに知っておきたい火起こしの手順とコツを紹介しました。最後にもっと簡単に火起こしがしたいという方におすすめな、便利グッズを紹介します。

着火剤

ガソリンなど可燃性の成分が含まれ、燃えにくい木炭の燃焼を助けてくれる役割をしてくれるものです。固形のものや液状のものがあり、これを使えば火起こしにかかる時間を短縮することができます。

固形の着火剤

液状の着火剤

火起こし器

ステンレスやアルミでできた筒状の道具で、煙突のような役割を果たします。上昇気流が起こり、火起こしに必要な酸素を効率よく取り入れることができるので、手軽に火起こしをすることができます。

送風機

うちわの替わりに酸素を送ってくれるアイテムです。うちわを扇ぎつづけるのは大変だと感じ方におすすめ。着火点にピンポイントに酸素を送ることができるので、効率よく火を広げることができます。

ガスバーナー

できる限り手間をかけたくないという方には、トーチバーナーと呼ばれるハンディタイプのバーナーがおすすめ。木炭に火がつくまで、直接炙り続ければいいというシンプルな方法で火起こしをすることができるので、失敗する心配もありません。また、火起こし以外にも、炙り料理などに使えるのもうれしいポイントです。

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執筆者

ライター

ワタシト 編集部

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